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El Vino Tinto Termes es más que un vino; es una celebración de la tradición y la excelencia en la D.O. Toro. Cada copa invita a disfrutar de la dedicación y el conocimiento de los enólogos de Numanthia, quienes trabajan incansablemente para producir vinos que reflejen la esencia de su terroir y la riqueza de su entorno.
El Vino Tinto Termes, elaborado por la Bodega Numanthia, es una representación vibrante y juvenil de la Denominación de Origen Toro. Este vino, elaborado 100% con uvas Tinta de Toro (Tempranillo), destaca por su frescura, vivacidad y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial excepcional.
Color y Aroma del Vino Termes Tinto.
El Termes presenta un atractivo color rojo picota madura con reflejos rubí, que delata su concentración y juventud. En nariz, despliega una gran intensidad aromática con reminiscencias de frutos negros, como moras y arándanos, acompañados de notas especiadas de canela y un toque fresco de tomillo y eucalipto. Estos aromas se combinan con matices de toffee y cacao, aportando una complejidad que invita a explorar cada copa.
Sabor y Sensación en Boca del Vino Termes Tinto
En boca, el Termes es un vino potente y equilibrado. Su entrada es viva y llena de energía, con una estructura media que ofrece un buen equilibrio entre frescura y complejidad. Los sabores de frutas negras se entrelazan con especias dulces y un fondo de toffee y cacao, creando una sensación aterciopelada y un final largo y persistente. Los taninos son frescos y amables, y la acidez bien integrada hace que el vino sea largo, expresivo y elegante.
Maridaje Perfecto del Vino Termes Tinto
El Termes es un vino versátil que se adapta a una amplia gama de maridajes. Es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, caza y embutidos ibéricos. También se recomienda con platos como carpaccio de ternera y jamón ibérico. Su vigor y frescura complementan y realzan los sabores intensos de estos platos, creando una experiencia gastronómica memorable.
Este vino no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su elaboración sostenible. La Bodega Numanthia utiliza prácticas vitivinícolas respetuosas con el medio ambiente, cuidando cada viñedo según sus características específicas. La crianza en barricas de roble francés garantiza la máxima expresión y calidad de este vino.
Historia del Vino Termes Tinto
La historia del Termes está profundamente arraigada en la tradición vitivinícola de la región de Toro. Fundada en 1998, la Bodega Numanthia se sitúa en Valdefinjas, Castilla y León. El nombre “Numanthia” hace referencia a la antigua ciudad de Numancia, conocida por su resistencia heroica contra los romanos en 134 a.C. Esta herencia de resistencia se refleja en los viñedos de la bodega, que han sobrevivido a condiciones climáticas extremas y a la plaga de filoxera que devastó gran parte de los viñedos europeos en el siglo XIX.
El Termes se elabora a partir de uvas seleccionadas de viñas de más de 50 años, con rendimientos bajos y una concentración de fruta excepcional. El proceso de elaboración es meticuloso, incluyendo la selección manual de las uvas y una vinificación que combina técnicas modernas y tradicionales. Este enfoque asegura que cada botella de Termes sea un reflejo auténtico de su terroir y de la dedicación de sus viticultores.
Ficha técnica
Referencias específicas
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El Vino Tinto Termes es más que un vino; es una celebración de la tradición y la excelencia en la D.O. Toro. Cada copa invita a disfrutar de la dedicación y el conocimiento de los enólogos de Numanthia, quienes trabajan incansablemente para producir vinos que reflejen la esencia de su terroir y la riqueza de su entorno.
