Vermut Valsangiacomo Reserva 70 cl

El Vermut Valsangiacomo Reserva es un homenaje a la rica historia de la bodega Cherubino Valsangiacomo, que lleva elaborando este vermut desde 1904, siguiendo una receta tradicional transmitida a lo largo de cinco generaciones. Esta versión reserva envejece durante 5 años en barricas de roble americano, lo que le otorga una complejidad aromática y gustativa única. Elaborado a partir de vino base de la variedad Macabeo, este vermut combina 24 botánicos cuidadosamente seleccionados, que incluyen hierbas mediterráneas y alpinas como genciana, ajenjo, cilantro y salvia. Su envejecimiento prolongado en barricas le infunde sutiles notas de vainilla y especias, lo que lo convierte en un aperitivo sofisticado y equilibrado.

Notas de Cata de Vermut Valsangiacomo Reserva

En nariz, el Vermut Valsangiacomo Reserva presenta intensos aromas florales y balsámicos, suavizados por delicadas notas de vainilla procedentes de la madera. En boca, se revela como un vermut de gran intensidad, con una entrada suave y un amargor equilibrado que culmina en un final largo y persistente. Las notas herbales, combinadas con el dulzor natural del vino base, crean una experiencia gustativa rica y sofisticada.

Maridaje Perfecto de Vermut Valsangiacomo Reserva

Este vermut es ideal para disfrutarlo solo con hielo y una rodaja de naranja, permitiendo que se expresen sus complejos aromas y sabores. También marida a la perfección con platos ligeros como aceitunas, embutidos curados o quesos semicurados. Su equilibrio entre dulzor y amargor lo convierte en un excelente acompañante para aperitivos y tapas mediterráneas.

Elaboración de Vermut Valsangiacomo Reserva

El proceso de elaboración de Vermut Valsangiacomo Reserva comienza con la selección de vinos de la variedad Macabeo, que se mezclan con una base de 24 botánicos de origen mediterráneo y alpino. El vermut envejece durante 5 años en barricas de roble americano, lo que permite que los sabores se integren y se desarrollen plenamente. Este proceso de envejecimiento prolongado le aporta una complejidad única y unas notas especiadas y dulces que lo diferencian de otros vermuts.

El Vermut Valsangiacomo Reserva destaca por su versatilidad, ya que se puede disfrutar tanto solo como en cócteles más elaborados. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un aperitivo refinado y cargado de historia. Además, su envejecimiento en barrica le aporta una suavidad y un carácter que lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Historia de Vermut Valsangiacomo Reserva

Desde 1904, la familia Valsangiacomo ha elaborado este vermut siguiendo la fórmula original de Benedetto Valsangiacomo. La decisión de envejecerlo en barricas de roble americano se tomó hace 9 años, como una forma de añadir un toque moderno y sofisticado a la receta tradicional. Este vermut es un testimonio del compromiso de la familia con la calidad y la innovación, y es reconocido tanto en España como en el extranjero por su excelente calidad y sabor.