Vermut Carpano Antica Formula 1 litro

El Antica Formula es el vermouth más antiguo del mundo, creado en 1786 por Antonio Benedetto Carpano en Turín, Italia. Conocido como el "padre del vermouth", Carpano combinó vinos italianos con una selección de hierbas y especias, creando una fórmula que sigue siendo un referente en la coctelería mundial. Su distintivo sabor se debe a ingredientes seleccionados como el azafrán, la vainilla y un toque de caramelo, que se equilibran de manera magistral con un trasfondo amargo característico del ajenjo. Este vermouth se distingue por su riqueza aromática y su perfil gustativo, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para disfrutar solo como en la preparación de cócteles icónicos como el Negroni o el Manhattan.

Notas de Cata de Antica Formula

El Antica Formula presenta un color ámbar cálido y brillante. En nariz, despliega un bouquet aromático complejo con notas de vainilla, especias como el clavo y la nuez moscada, y un toque de frutos secos. En boca, es sedoso y envolvente, con un perfecto equilibrio entre dulzura y amargor. Las notas de azafrán y caramelo se integran a la perfección, dejando un final largo y placentero, con un sutil toque de madera que refleja su proceso de envejecimiento.

Maridaje Perfecto de Antica Formula

El Vermouth Antica Formula es un ingrediente esencial en la coctelería clásica. Se utiliza en cócteles como el Negroni, donde su carácter amargo-dulce realza la ginebra y el Campari, o en el Manhattan, aportando una complejidad única al whisky. También puede disfrutarse solo con hielo y una rodaja de naranja, para saborear plenamente su complejidad. Marida a la perfección con quesos curados, embutidos y frutos secos, así como con postres a base de chocolate negro y frutas cítricas.

Elaboración de Antica Formula

La receta original del Antica Formula ha permanecido intacta desde 1786. Su elaboración comienza con la selección de vinos italianos de alta calidad, que se mezclan con una cuidada combinación de hierbas y especias, entre las que destacan el azafrán, la vainilla y el ajenjo. Esta mezcla se macera y se envejece en barricas de madera, lo que le otorga su complejidad aromática y su sabor equilibrado. El resultado es un vermouth de alta calidad, que ha sido apreciado por generaciones de aficionados y bartenders en todo el mundo.

El Antica Formula es un vermouth versátil y elegante que puede elevar cualquier cóctel clásico. Su perfil equilibrado entre dulzura y amargor lo convierte en una excelente opción para disfrutar solo o en combinación con otras bebidas. Su complejidad aromática y su historia lo han consolidado como una elección preferida por bartenders de todo el mundo, ofreciendo una experiencia de sabor única que se ha mantenido relevante durante más de dos siglos.

Historia de Antica Formula

Creado por Antonio Benedetto Carpano en 1786, el Antica Formula es el vermouth más antiguo del mundo. Carpano, un visionario que estudió herboristería, creó una bebida que revolucionó la coctelería de la época. Situada frente al Palacio Real de Turín, su tienda se convirtió rápidamente en un punto de referencia para los habitantes de la ciudad, incluyendo a la familia real. La receta original ha sido preservada por generaciones y actualmente sigue siendo producida por la destilería Fratelli Branca, manteniendo la tradición de uno de los vermouths más icónicos de la historia.