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El Vino Tinto Matarromera Reserva es más que un vino; es una celebración de la tradición y la excelencia en la D.O. Ribera del Duero. Cada copa invita a disfrutar de la dedicación y el conocimiento de los enólogos de Bodegas Matarromera, quienes trabajan incansablemente para producir vinos que reflejen la esencia de su terroir y la riqueza de su entorno.
El Vino Tinto Matarromera Reserva, elaborado por Bodegas Matarromera, es un referente de la D.O. Ribera del Duero, conocido por su elegancia, complejidad y capacidad de guarda. Este vino, hecho 100% con uvas Tempranillo, refleja la dedicación y el compromiso de la bodega con la calidad y la sostenibilidad.
Color y Aroma del Vino Matarromera Reserva
Este vino presenta un color rojo cereza intenso con reflejos azulados, que delata su concentración y madurez. En nariz, despliega una gran intensidad aromática con notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de matices minerales típicos de los suelos calizos. También se perciben toques de cacao, especias y balsámicos, que añaden una complejidad y profundidad únicas.
Sabor y Sensación en Boca del Vino Matarromera Reserva
En boca, el Matarromera Reserva es un vino robusto y equilibrado. Los sabores de frutas negras maduras se combinan con notas de chocolate negro, especias y un ligero toque balsámico. Su estructura tánica es firme pero bien integrada, lo que junto con una acidez equilibrada, ofrece un final largo y persistente. Este vino mejora con el tiempo, desarrollando matices de cuero nuevo y toques de pimienta negra con la edad.
Maridaje Perfecto del Vino Matarromera Reserva
Este vino es ideal para acompañar platos ricos y sabrosos. Algunas sugerencias de maridaje incluyen Carnes rojas asadas y a la parrilla. Platos de caza como ciervo o jabalí. Guisos tradicionales y estofados. Quesos curados y embutidos ibéricos.
El Matarromera Reserva no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su elaboración meticulosa y sostenible. Bodegas Matarromera utiliza viñedos propios con cepas de más de 25 años, situados a más de 750 metros de altitud en suelos calizos. Este tipo de suelo y la altitud contribuyen a la concentración y la calidad de las uvas, resultando en vinos con cuerpo y aptos para la crianza.
Historia del Vino Matarromera Reserva
La historia del Matarromera Reserva está profundamente arraigada en la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero. Bodegas Matarromera, fundada por Carlos Moro, se encuentra en el corazón del valle del Duero, entre los municipios de Olivares y Valbuena de Duero. Desde su fundación, la bodega ha buscado combinar la tradición con la innovación, utilizando técnicas modernas y sostenibles para elaborar vinos de alta calidad. El proyecto San Bernardo, nombrado en honor a los monjes del Monasterio de San Bernardo que introdujeron la clasificación de viñedos en el siglo XI, es un ejemplo del compromiso de la bodega con la calidad y la precisión en la viticultura.
Ficha técnica
Referencias específicas
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El Vino Tinto Matarromera Reserva es más que un vino; es una celebración de la tradición y la excelencia en la D.O. Ribera del Duero. Cada copa invita a disfrutar de la dedicación y el conocimiento de los enólogos de Bodegas Matarromera, quienes trabajan incansablemente para producir vinos que reflejen la esencia de su terroir y la riqueza de su entorno.
