Vino Tinto Frontonio Microcosmico Garnacha 2021 75 cl

El Frontonio Microcósmico Garnacha es un vino tinto elaborado por Bodegas Frontonio, un proyecto que busca recuperar la autenticidad de los viñedos de Valdejalón en Aragón. Este vino refleja el carácter austero y sincero de la Garnacha, una variedad histórica de la región, combinando métodos de vinificación tradicionales con una mínima intervención, lo que permite que la uva se exprese en su forma más pura. El resultado es un vino fresco, afrutado y lleno de personalidad, perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica y llena de matices.

Notas de cata de Frontonio Microcósmico Garnacha
Este vino tiene un color rubí pálido que refleja su juventud y frescura. En nariz, destacan los aromas de frutas rojasfrescas como la frambuesa y la cereza, acompañadas de un sutil toque floral y notas minerales provenientes de los suelos de pizarra donde se cultivan las viñas. Al paladar, su paso es ligero y ágil, con una textura suave que lo hace fácil de beber. Los taninos son delicados y bien integrados, aportando una estructura equilibrada. El final es persistente, dejando un retrogusto fresco y ligeramente especiado que invita a seguir disfrutándolo.

Maridaje perfecto de Frontonio Microcósmico Garnacha
Este vino es ideal para acompañar una amplia variedad de platos, desde carnes rojas a la parrilla hasta arroces. Su frescura y notas afrutadas lo convierten en un excelente compañero para tapas como embutidos o quesos suaves. Además, su carácter versátil también lo hace perfecto para maridar con platos de caza ligera y ensaladas con frutos secos, realzando las cualidades especiadas y minerales del vino.

Elaboración de Frontonio Microcósmico Garnacha
El Frontonio Microcósmico Garnacha proviene de viñas viejas de Garnacha, cultivadas en suelos de pizarra y arenas a una altitud de entre 650 y 700 metros. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando las uvas en cajas de 18 kg para asegurar la calidad de la materia prima. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y pasa por una crianza de 7 a 12 meses en depósitos de cemento subterráneo, lo que contribuye a preservar su frescura y pureza. Este enfoque respetuoso con la naturaleza, unido a la mínima intervención, permite que la uva exprese todo su potencial sin artificios.

Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica, ligada a la tradición y a la tierra. Su frescura, ligereza y equilibrio lo hacen muy bebible y versátil, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es un vino de producción ecológica, lo que asegura un respeto absoluto por el medio ambiente y por la viticultura sostenible.

Historia de Frontonio Microcósmico Garnacha
Bodegas Frontonio fue fundada por Fernando Mora, Master of Wine, y Mario López en 2008. Su misión ha sido siempre dignificar la zona de Valdejalón y recuperar sus viñedos históricos. El nombre "Microcósmico" refleja su enfoque de elaborar vinos "de garaje" en pequeñas cantidades, con un profundo respeto por el terruño y la tradición. El Frontonio Microcósmico Garnacha es una de las expresiones más puras de su filosofía, un vino que representa la esencia de la Garnacha y el paisaje aragonés, con su clima continental y suelos de pizarra.