Mezcal Los Danzantes Joven 70 cl

El Mezcal Los Danzantes Joven es una representación auténtica del mezcal artesanal, producido en Santiago Matatlán, Oaxaca, el corazón de la destilación de agave en México. Este mezcal es el resultado de un proceso completamente artesanal, desde la cocción de las piñas de agave espadín en hornos de piedra hasta la fermentación en tinas de madera y la destilación en alambiques de cobre. El agave espadín utilizado se cosecha cuando ha alcanzado su madurez máxima, lo que garantiza la complejidad y calidad de cada lote. Con un grado alcohólico equilibrado, Mezcal Los Danzantes Joven se distingue por su pureza y su perfil aromático característico, reflejando la riqueza cultural de Oaxaca y el compromiso de los maestros mezcaleros con la tradición.

Notas de Cata de Mezcal Los Danzantes Joven

Este mezcal joven presenta un color claro y brillante, típico de los mezcales sin envejecimiento. En nariz, se perciben aromas frescos de agave cocido, con sutiles notas ahumadas y un toque herbáceo que evoca la tierra oaxaqueña. Al paladar, su entrada es suave pero intensa, con sabores predominantes de agave, complementados por matices minerales y un fondo ligeramente dulce. Su final es largo y persistente, con un equilibrio perfecto entre ahumado y dulzura natural.

Maridaje Perfecto de Mezcal Los Danzantes Joven

Mezcal Los Danzantes Joven es ideal para disfrutar solo, permitiendo apreciar plenamente su complejidad. Sin embargo, también es excelente para maridar con alimentos tradicionales mexicanos como tlayudas, tacos de barbacoa o mole oaxaqueño. Su perfil ahumado complementa platos con sabores intensos y especiados. Para quienes prefieren cócteles, este mezcal es una base versátil para un mezcal Margarita o un Negroni con un toque diferente, donde su carácter mineral y ahumado eleva cada trago.

Elaboración de Mezcal Los Danzantes Joven

El proceso de producción de Mezcal Los Danzantes Joven sigue los métodos tradicionales que han pasado de generación en generación. El agave espadín se cuece en hornos cónicos de piedra alimentados por leña, lo que le otorga su característico toque ahumado. Posteriormente, se muele en tahona, se fermenta de manera natural en tinas de madera y se destila en alambiques de cobre. Este proceso asegura que cada botella conserve los sabores auténticos del mezcal artesanal oaxaqueño, manteniendo un enfoque sostenible y de bajo impacto ambiental.

El Mezcal Los Danzantes Joven es una excelente opción para quienes buscan un destilado con un fuerte arraigo en la tradición y la cultura mexicana. Su versatilidad lo hace ideal tanto para expertos en mezcal como para aquellos que se inician en este destilado. Ofrece una experiencia sensorial completa, con un equilibrio de sabores que refleja la tierra y las técnicas de producción ancestrales.

Historia de Mezcal Los Danzantes Joven

El proyecto Los Danzantes nace en 1995, cuando un grupo de empresarios y amantes del mezcal decidió rescatar y promover la cultura del mezcal artesanal. Desde entonces, han trabajado estrechamente con maestros mezcaleros de Oaxaca para asegurar que cada botella de Mezcal Los Danzantes sea una auténtica expresión de la riqueza cultural y ambiental de la región. La destilería se enorgullece de seguir métodos tradicionales y sostenibles, respetando el tiempo y la naturaleza, lo que les ha permitido obtener reconocimiento nacional e internacional.