Mezcal Danzantes Encantado 70 cl

El Mezcal Encantado es un mezcal artesanal producido en San Luis del Río, Oaxaca, siguiendo métodos tradicionales que capturan la esencia pura del agave Espadín. Este mezcal se elabora con una atención rigurosa al detalle, utilizando únicamente agave 100% Espadín cocido en hornos de piedra, fermentado en tinas de madera y destilado en alambiques de cobre. El resultado es un mezcal joven que combina suavidad y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial que va más allá del característico sabor ahumado del mezcal. En nariz, se destacan notas herbales, vegetales y un toque ahumado sutil. Al paladar, sorprende con una textura suave y notas de agave cocido, frutas exóticas y un final mineral prolongado. Este mezcal es perfecto tanto para disfrutar solo como en cócteles innovadores.

Notas de Cata de Mezcal Encantado

Mezcal Encantado presenta un perfil aromático único, donde las notas ahumadas se combinan con matices herbales y toques de frutas tropicales. En boca, es suave y equilibrado, con sabores de agave cocido, piña y un sutil toque de tierra húmeda. El final es largo, con una persistencia mineral que lo hace perfecto para degustar solo.

Maridaje Perfecto de Mezcal Encantado

Este mezcal artesanal es ideal para maridar con platos de la cocina mexicana como el mole, las carnes a la parrilla o el ceviche. Su versatilidad también lo convierte en una excelente base para cócteles, especialmente en un Mezcal Margarita o un Mezcal Negroni, donde sus notas herbales y ahumadas elevan el sabor de la bebida.

Elaboración de Mezcal Encantado

El Mezcal Encantado se elabora de manera artesanal en San Luis del Río, Oaxaca, utilizando agave Espadín cultivado en las montañas de la región. Los corazones del agave se cocinan lentamente en hornos de piedra, lo que le confiere su distintivo sabor ahumado. Posteriormente, el agave cocido se fermenta en tinas de madera y se destila en alambiques de cobre, siguiendo un proceso tradicional que ha sido transmitido de generación en generación.

La autenticidad y artesanía de Mezcal Encantado lo convierten en una opción ideal tanto para los conocedores del mezcal como para quienes buscan introducirse en este mundo. Su perfil equilibrado y su versatilidad lo hacen perfecto para disfrutar solo o en cócteles, ofreciendo una experiencia rica en matices sin ser abrumadoramente ahumado.

Historia de Mezcal Encantado

El Mezcal Encantado surge de una tradición centenaria en Oaxaca, donde las familias mezcaleras han perfeccionado el arte de la destilación del agave. Este mezcal representa el espíritu y la dedicación de los productores oaxaqueños, quienes han mantenido vivo el legado de sus antepasados, adaptándolo a los gustos contemporáneos sin perder su esencia.