Whisky Glenallachie 16 Present Edition Mizunara 70 cl

El Glenallachie 16 Años Present Edition Mizunara es una edición limitada que celebra los 50 años de carrera de Billy Walker, el maestro destilador de GlenAllachie. Esta expresión especial forma parte de la trilogía "Past, Present, Future", con la cual Walker rinde homenaje a sus décadas en la industria del whisky escocés. El Glenallachie 16 Años Present Edition destaca por su acabado en barricas de roble Mizunara, una rara y valiosa especie de roble japonés que aporta complejidad y suavidad al whisky. Este lanzamiento es muy exclusivo, limitado a solo 2,900 botellas a nivel mundial, y presenta un whisky que ha madurado inicialmente en barricas de Pedro Ximénez y Oloroso, antes de ser transferido a barricas de roble Mizunara para su acabado final.

Notas de cata de Glenallachie 16 Años Present Edition Mizunara
El Glenallachie 16 Años es una obra maestra de color castaño intenso. En nariz, se despliega una explosión de chocolate negro y miel de brezo, seguida de notas más sutiles de almendras tostadas, jengibre y cáscara de naranja. Estas notas se complementan con un suave toque de sándalo y coco, producto de la influencia del roble Mizunara. En boca, el whisky es rico y equilibrado, con oleadas de miel, canela y jengibre confitado que dan paso a sabores de azúcar demerara, frutos secos y higos. El final es largo y persistente, con una calidez especiada que refleja su cuidadosa maduración.

Maridaje perfecto para Glenallachie 16 Años Present Edition Mizunara
Debido a su complejidad, el Glenallachie 16 Años es ideal para disfrutarse solo, permitiendo que sus ricos aromas y sabores se desarrollen completamente. También puede combinarse con alimentos que complementen sus matices de chocolate negro y frutas secas, como postres a base de cacao o quesos curados. Además, su cuerpo robusto y especiado lo convierte en un excelente acompañante para carne de caza o platos ricos en especias orientales.

Elaboración de Glenallachie 16 Años Present Edition Mizunara
El proceso de elaboración de este whisky comienza con la maduración en barricas de Pedro Ximénez y Oloroso Sherry, que aportan sabores profundos de frutas y especias. Sin embargo, lo que realmente distingue a este whisky es su acabado en barricas de roble Mizunara. Este tipo de madera es extremadamente raro en la industria del whisky debido a los desafíos que plantea su producción: los árboles de Mizunara tardan alrededor de 200 años en alcanzar la madurez necesaria para la fabricación de barricas, y su naturaleza porosa presenta un riesgo de filtraciones durante la maduración. A pesar de estos retos, Billy Walker decidió emplear este roble para añadir un perfil exótico al whisky, creando una fusión única entre la tradición escocesa y la innovación japonesa.

El Glenallachie 16 Años Present Edition Mizunara es una elección perfecta para los amantes del whisky que buscan una experiencia exclusiva y refinada. Su mezcla de influencias de barricas de jerez y roble Mizunara le otorga una riqueza aromática y gustativa que lo convierte en una joya para coleccionistas. Además, su proceso de envejecimiento y la limitada disponibilidad de solo 2,900 botellas aseguran que sea una experiencia única y memorable para cualquier aficionado al whisky.

Historia de Glenallachie 16 Años Present Edition Mizunara
Este whisky forma parte de la trilogía lanzada en honor a los 50 años de carrera de Billy Walker en la industria del whisky. El Present Edition simboliza la etapa actual de Walker como maestro destilador en GlenAllachie, donde ha implementado una política innovadora de gestión de barricas. Bajo su dirección, la destilería ha recibido múltiples reconocimientos, incluido el título de Mejor Single Malt del Mundo en los World Whiskies Awards 2021. Esta edición no solo celebra su legado, sino también su compromiso continuo con la excelencia y la innovación en la creación de whiskies premium.