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El Vino Tinto Garnacha De Sant Jaume es más que un vino; es una celebración de la tradición y la autenticidad en la D.O. Valencia. Cada copa invita a disfrutar de la dedicación y el conocimiento de los enólogos de Valsangiacomo, quienes trabajan incansablemente para producir vinos que reflejen la esencia de su terroir y la riqueza de su entorno.
El Vino Tinto Garnacha De Sant Jaume, elaborado por la Bodega Valsangiacomo Cherubino, es una expresión vibrante y sofisticada de la variedad Garnacha en la D.O. Valencia. Este vino destaca por su frescura, complejidad y la dedicación de la bodega a producir vinos de alta calidad que reflejan el terroir mediterráneo.
Color y Aroma del Vino Garnacha De Sant Jaume
El Garnacha De Sant Jaume presenta un color rojo cereza brillante con reflejos púrpuras, que denota su juventud y vitalidad. En nariz, se despliega con gran intensidad, ofreciendo aromas de frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, combinadas con notas florales de violeta y toques especiados de pimienta negra. Estos aromas se complementan con sutiles matices minerales y balsámicos, aportando una complejidad que invita a explorar cada copa.
Sabor y Sensación en Boca del Vino Garnacha De Sant Jaume
En boca, el Garnacha De Sant Jaume es fresco y equilibrado, con una entrada suave que evoluciona hacia una estructura media bien definida. Los sabores de frutas rojas maduras se mezclan con especias y un fondo mineral, creando un equilibrio perfecto entre acidez y taninos sedosos. El final es largo y persistente, dejando una sensación refrescante y agradable.
Maridaje Perfecto del Vino Garnacha De Sant Jaume
Este vino es ideal para acompañar una variedad de platos mediterráneos. Marida perfectamente con carnes blancas, pastas con salsas ligeras, arroces de mariscos y verduras asadas. También es excelente con tapas y quesos suaves. Su versatilidad y frescura lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones, desde comidas informales hasta celebraciones especiales.
El Garnacha De Sant Jaume no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. La Bodega Valsangiacomo practica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, utilizando viñedos de secano y técnicas tradicionales de fermentación y maduración en depósitos de cemento crudo. Este enfoque preserva la autenticidad del vino y garantiza una expresión genuina del terroir valenciano.
Historia del Vino Garnacha De Sant Jaume
La historia del Vino Tinto Garnacha De Sant Jaume está profundamente arraigada en la tradición vitivinícola de la región de Valencia. La Bodega Valsangiacomo, fundada en 1831, ha mantenido un compromiso con la calidad y la innovación a lo largo de los años. Los viñedos se encuentran en la meseta interior de Valencia, a 700 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de un clima mediterráneo con influencias continentales. Estas condiciones climáticas, junto con suelos arcilloso-calcáreos, permiten una maduración lenta de las uvas, produciendo vinos frescos y aromáticos.
El proyecto Garnacha De Sant Jaume se inició con el objetivo de recuperar y poner en valor viñedos viejos de gran calidad en la región. Las viñas, algunas de más de 50 años, se cultivan en secano y en vaso, respetando los métodos tradicionales y favoreciendo la biodiversidad del entorno. Este enfoque asegura que cada botella de Garnacha De Sant Jaume refleje la autenticidad y el carácter de su terroir, ofreciendo una experiencia única y memorable. Palabras Clave
Ficha técnica
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El Vino Tinto Garnacha De Sant Jaume es más que un vino; es una celebración de la tradición y la autenticidad en la D.O. Valencia. Cada copa invita a disfrutar de la dedicación y el conocimiento de los enólogos de Valsangiacomo, quienes trabajan incansablemente para producir vinos que reflejen la esencia de su terroir y la riqueza de su entorno.
