Whisky Highland Park 12 Años 70 cl

El Highland Park 12 Años es uno de los whiskies más icónicos de Escocia, y representa la esencia de la destilería más septentrional del país, ubicada en las islas Orkney. Conocido como "Viking Honour", este whisky celebra las raíces nórdicas de la región, fusionando tradición e innovación en cada botella. Madurado en barricas de roble sazonadas con jerez, el Highland Park 12 Años ofrece un equilibrio perfecto entre la dulzura de las frutas y las características ahumadas y salinas típicas de su entorno.

Notas de cata del Highland Park 12 Años
En nariz, el Highland Park 12 Años se presenta fresco y aromático, con notas dominantes de miel de brezo, frutas cítricas como naranja y un toque floral de manzanilla. Estas notas dulces se equilibran con la frescura del aire marino que impregna los whiskies de Orkney. Al probarlo, la experiencia se enriquece con capas de toffee, almendras y un leve toque especiado de canela y pimienta. La textura es sedosa y su final es largo, con un retrogusto ahumado ligero, característico del uso de turba local en el proceso de destilación.

Maridaje perfecto para Highland Park 12 Años
Este whisky es perfecto para disfrutar solo, con un par de gotas de agua para liberar todos sus aromas complejos. También es una excelente opción para maridar con alimentos que realcen su perfil ahumado y dulce, como chocolates oscuros, quesos añejos o platos a base de carne ahumada. Además, su versatilidad lo convierte en una base ideal para cócteles con un toque especiado, como un Rob Roy o un Whisky Sour.

Elaboración de Highland Park 12 Años
El Highland Park 12 Años se elabora utilizando métodos tradicionales, como el uso de malta de cebada que se seca sobre una combinación de turba local y brezo, lo que le otorga ese sutil ahumado distintivo. La destilería extrae su agua de manantiales ricos en minerales cerca de la destilería, lo que contribuye a su carácter único. Después de la destilación, el whisky pasa por un envejecimiento mínimo de 12 años en barricas de roble sazonadas con jerez, tanto europeas como americanas, lo que le confiere una profundidad y complejidad que lo han hecho tan popular entre los amantes del whisky.

El Highland Park 12 Años es un whisky ideal tanto para los conocedores del whisky como para quienes se están iniciando en el mundo de los single malts. Su equilibrio entre la dulzura de las frutas, la miel y las especias, junto con un toque ahumado suave, lo convierte en una opción versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su carácter accesible pero complejo lo hace perfecto tanto para degustaciones solitarias como para compartir en celebraciones. Además, el cuidado en su proceso de elaboración, desde la malta hasta las barricas, garantiza una experiencia de alta calidad en cada botella.

Historia de Highland Park 12 Años
Fundada en 1798 en las islas Orkney, la destilería Highland Park es conocida por sus whiskies únicos que reflejan el duro entorno de las islas y sus raíces vikingas. La historia del Highland Park 12 Años está profundamente ligada a su entorno y a la herencia de la destilería. Con casi 225 años de tradición, Highland Park ha mantenido sus métodos tradicionales mientras sigue innovando, y el 12 Años es una de sus expresiones más representativas. Este whisky ha ganado múltiples premios internacionales por su calidad, incluyendo varios Double Gold y Gold en competiciones de whisky, lo que refuerza su lugar como uno de los favoritos en la categoría de single malts​.