El "El Perro Verde" es un vino blanco excepcional elaborado por Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier para el proyecto Uvas Felices, una colaboración con Vila Viniteca. Este vino, 100% Verdejo, ha ganado popularidad por su carácter fresco y su versatilidad gastronómica, haciendo honor a las mejores cualidades de esta uva.
Color y Aroma del vino El Perro Verde
Al servir el "El Perro Verde", se puede apreciar su color amarillo pálido con reflejos brillantes. En nariz, es una explosión de aromas florales y frutales, destacando las notas de flores blancas, frutas tropicales como maracuyá y piña, y frutas de hueso como el melocotón. Además, presenta un trasfondo de notas cítricas de piel de limón y hierbas aromáticas como el hinojo y la hierbabuena, lo que lo hace seductor y muy fresco.
Sabor y Sensación en Boca del vino El Perro Verde
En boca, el "El Perro Verde" es vibrante y cristalino, con una textura sedosa que sorprende. Su frescura chispeante y sus intensos recuerdos finales de lima, junto con una delicada nota salina, lo hacen armónico y muy placentero. Es un vino que deja una sensación refrescante y equilibrada, invitando a seguir disfrutándolo.
Maridaje Perfecto del vino El Perro Verde
Este vino es el compañero perfecto para una amplia variedad de platos. El "El Perro Verde" marida de maravilla con aperitivos, arroces, crustáceos, y pescados. Su versatilidad también lo hace ideal para acompañar platos de pasta y la cocina asiática, realzando los sabores sin dominarlos. Un maridaje especialmente destacado es con mejillones al vapor, donde sus notas cítricas y herbales complementan perfectamente el plato.
Beneficios de disfrutar del vino blanco El Perro Verde
El "El Perro Verde" es una opción fantástica para quienes buscan un vino blanco versátil y accesible. Su frescura y carácter vibrante lo hacen perfecto para cualquier ocasión, desde una comida informal hasta una celebración especial. Este vino añade un toque de elegancia y sofisticación a tus momentos, haciendo que cada sorbo sea una experiencia memorable.
Historia del vino El Perro Verde
Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier han estado siempre vinculados al viñedo y han creado este vino como parte del proyecto Uvas Felices, en colaboración con otros bodegueros reconocidos de España. Las uvas para "El Perro Verde" provienen de viñedos situados en Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo, ubicados a una altitud entre 700 y 800 metros. Este vino refleja la dedicación y pasión de sus creadores, combinando tradición y modernidad.