Vino Blanco Valle de Sant Jaume Moscatel Seco 2023 75 CL

El Valle de Sant Jaume Moscatel Seco es un vino blanco único, elaborado por la histórica Bodega Cherubino Valsangiacomo, situada en la D.O. Valencia. Este vino se distingue por su frescura y la rica expresión de la uva Moscatel de Alejandría, cuidadosamente seleccionada de viñedos de secano en terrazas altas. Con una historia que se remonta a 1831, esta bodega familiar ha mantenido una tradición de producción sostenible y respeto por el entorno natural. El Valle de Sant Jaume Moscatel Seco es perfecto para aquellos que buscan un vino blanco refrescante y bien equilibrado, ideal para diversas ocasiones.

Notas de cata de Valle de Sant Jaume Moscatel Seco
Este vino presenta un color amarillo pajizo brillante, evocador de los soleados viñedos mediterráneos. En nariz, despliega una amplia gama de aromas frescos y afrutados, con notas de cítricos, flores blancas y ligeros toques de hierbas mediterráneas. Al paladar, es ligero y vivaz, con sabores dominantes de manzana verde y melocotón, equilibrados por una acidez refrescante que le otorga una persistente sensación de frescura. El final es suave y limpio, con un delicado toque mineral que invita a seguir disfrutándolo.

Maridaje perfecto de Valle de Sant Jaume Moscatel Seco
Gracias a su frescura y equilibrio, el Valle de Sant Jaume Moscatel Seco es ideal para acompañar mariscos y pescados frescos, especialmente platos a la parrilla o al vapor. También se puede disfrutar junto a ensaladas ligeras o quesos suaves, como el queso de cabra, que resaltan sus notas afrutadas. Para una experiencia mediterránea completa, acompáñalo con tapas y platos a base de verduras frescas, como gazpachos o escalivadas, que potenciarán su frescura natural.

Elaboración de Valle de Sant Jaume Moscatel Seco
La elaboración del Valle de Sant Jaume Moscatel Seco sigue una práctica tradicional y sostenible. Las uvas Moscatel se cultivan en viñedos no irrigados, lo que intensifica la concentración de sabores en las uvas. Tras la recolección manual, las uvas pasan por un proceso de maceración en frío para extraer los aromas y se fermentan a baja temperatura para preservar su frescura y carácter afrutado. Esta atención al detalle en cada etapa del proceso de vinificación asegura un vino elegante, fresco y con una estructura bien definida.

El Valle de Sant Jaume Moscatel Seco es ideal para quienes buscan un vino blanco refrescante y fácil de beber, con una acidez equilibrada que lo convierte en una opción perfecta tanto para el día a día como para celebraciones especiales. Su versatilidad lo hace apto para acompañar una amplia variedad de platos, y su perfil ligero lo convierte en un excelente vino para disfrutar en los meses más cálidos del año. Además, al ser un producto de una bodega comprometida con la sostenibilidad, este vino no solo deleita el paladar, sino que también apoya la viticultura responsable.

Historia de Valle de Sant Jaume Moscatel Seco
La bodega Cherubino Valsangiacomo tiene una historia que se remonta a 1831, cuando la familia Valsangiacomo comenzó su andadura en el mundo del vino. Con generaciones dedicadas a la viticultura, la familia ha mantenido una fuerte conexión con su entorno, produciendo vinos que reflejan el carácter del terruño valenciano. El Valle de Sant Jaume es una marca que rescata las raíces familiares, honrando el legado de los antepasados y su compromiso con la calidad y la autenticidad. La bodega sigue siendo un referente en la D.O. Valencia, produciendo vinos que combinan tradición con innovación, siempre con un profundo respeto por el medio ambiente y la herencia vitivinícola.