Vermut Carpano Punt E Mes 70 cl

El Carpano Punt e Mes es un vermut legendario que combina magistralmente un punto de dulzura con medio punto de amargor, lo que le confiere un carácter único y distintivo. Nacido en 1870 en una de las tabernas de Carpano, su nombre proviene de una expresión utilizada por un corredor de bolsa que pidió su vermut habitual, pero con media dosis de quina, creando una combinación que rápidamente ganó popularidad entre los habituales del local. Este vermut ha mantenido su fama a lo largo del tiempo y sigue siendo apreciado tanto por los conocedores del vermut como por los aficionados a los cócteles.

Notas de Cata de Carpano Punt e Mes

Punt e Mes presenta un color ámbar brillante con matices rojizos y dorados. En nariz, destaca por sus aromas herbales y especiados, con toques de naranja amarga y clavo. Al probarlo, la primera impresión es de una dulzura suave, seguida de un amargor característico aportado por la quina, que evoluciona hacia un final largo y agradablemente equilibrado. Este perfil lo hace perfecto para beber solo o como base en cócteles clásicos.

Maridaje Perfecto de Carpano Punt e Mes

Este vermut es ideal para disfrutarlo solo, servido frío con una rodaja de naranja. Sin embargo, también brilla en cócteles como el Manhattan o el clásico italiano Milano-Torino (MI-TO), donde su equilibrio entre dulzura y amargor realza las notas de los demás ingredientes. Para una experiencia más refrescante, se puede combinar con soda y hielo, creando una bebida ligera y aromática que es perfecta como aperitivo.

Elaboración de Carpano Punt e Mes

El Carpano Punt e Mes se elabora mediante la maceración de vinos seleccionados con una variedad de hierbas y especias, donde destaca la quina por su aporte de amargor. Este proceso cuidadoso de infusión y mezcla es lo que le otorga su distintivo equilibrio entre lo dulce y lo amargo, una característica que lo ha convertido en un vermut único. A lo largo de los años, Punt e Mes ha mantenido su fórmula original, lo que lo diferencia de otros vermuts en el mercado.

Gracias a su versatilidad y sabor equilibrado, Punt e Mes es una excelente opción tanto para disfrutar solo como para la mixología. Su perfil complejo lo hace un ingrediente esencial en cócteles sofisticados, y su sabor característico le permite complementar una gran variedad de combinaciones, desde cócteles más intensos hasta bebidas ligeras. Además, su tradición y calidad lo convierten en una opción ideal para aquellos que aprecian el auténtico sabor del vermut italiano.

Historia de Carpano Punt e Mes

El origen de Punt e Mes se remonta a 1870, cuando un cliente de la taberna Carpano pidió que su vermut tuviera un toque adicional de amargor. Esta simple petición dio lugar a uno de los vermuts más famosos de la historia, que rápidamente se hizo popular en Milán y más allá. Con el paso de los años, Punt e Mes ha sido elogiado tanto por bartenders profesionales como por aficionados, y sigue siendo un clásico en la coctelería contemporánea.