Licor Cerol 1 litro

El Licor Cerol de Café es una bebida espirituosa profundamente arraigada en la tradición de Alcoy, una ciudad en la provincia de Alicante, España. Este licor se elabora siguiendo métodos artesanales que han sido perfeccionados durante más de 125 años por Destilerías Sinc. El proceso comienza con la selección de variedades de café arábica, que son tostadas lentamente en las instalaciones de la destilería, asegurando un sabor auténtico y puro. Posteriormente, el café tostado se macera con alcohol de alta calidad, resultando en un licor con un carácter inconfundible.

Notas de Cata del Licor Cerol de Café

El Licor Cerol de Café se presenta con un aroma intenso y penetrante, donde predominan las notas profundas de café recién tostado. En boca, es una explosión de sabores, con una suavidad equilibrada por el ligero amargor característico del café arábica. Su textura es rica y envolvente, perfecta para aquellos que disfrutan de un licor con cuerpo y personalidad. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto que invita a otro sorbo.

Maridaje Perfecto del Licor Cerol de Café

Este licor es extremadamente versátil, ideal para disfrutar solo o combinado. Tradicionalmente, se consume como aperitivo o en la sobremesa, pero también se presta para ser mezclado con refrescos o granizados, como el clásico "Plis-play" (1/2 café licor y 1/2 refresco de cola) o el "Burret" (una versión con hielo del Plis-play). Para una experiencia más fresca, se puede combinar con granizado de limón, conocido localmente como "Mentira" o "Mentireta". Estos maridajes no solo potencian el sabor del café, sino que también lo transforman en una bebida refrescante y única.

Elaboración del Licor Cerol de Café

La elaboración del Licor Cerol de Café sigue un proceso artesanal que ha sido transmitido de generación en generación. El café crudo, de la variedad arábica, se tuesta de manera tradicional en las instalaciones de la destilería. Posteriormente, el café se macera en depósitos especiales con alcohol de alta calidad. Este proceso de maceración permite que el licor desarrolle un perfil de sabor profundo y equilibrado, sin necesidad de añadir aditivos. Todo el proceso está respaldado por el Consejo Regulador de las Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante, lo que garantiza su calidad y autenticidad.

El Licor Cerol de Café es más que una bebida; es una experiencia sensorial que conecta con la rica tradición de Alcoy. Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de un licor con un sabor auténtico y complejo, su versatilidad lo convierte en una opción ideal para diferentes ocasiones, ya sea como aperitivo, en coctelería o en momentos de relax. Además, su elaboración artesanal garantiza un producto de alta calidad, apreciado tanto por su autenticidad como por su historia.

Historia del Licor Cerol de Café

El Licor Cerol de Café tiene sus raíces en el siglo XIX, cuando Pedro Barceló Seguí, conocido como "El Tío Pere Cerol", comenzó a fabricar este licor en Alcoy. Desde su creación en 1890, el licor ha mantenido su receta original, convirtiéndose en un símbolo de la tradición licorera de la región. Con el paso de los años, el Licor Cerol ha evolucionado en su presentación, pero ha mantenido intacta su esencia y su conexión con las festividades locales, especialmente en Alcoy, donde es una bebida emblemática.