Vino Tinto Proelio Puerto Rubio 75 cl

El Vino Tinto Proelio Puerto Rubio es una expresión excepcional de Bodegas Proelio, destacándose por su complejidad y estructura. Este vino, procedente de viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra a 505 metros de altitud, refleja la dedicación de la bodega a la excelencia vinícola. Ideal para ocasiones especiales, este vino ofrece una experiencia sensorial única y memorable.

Color y Aroma de Proelio Puerto Rubio

Este vino presenta un color rojo rubí con ribete picota, mostrando una vibrante profundidad. Al acercar la copa a la nariz, se perciben intensos aromas de frutas negras silvestres, acompañados de profundos aromas balsámicos y de regaliz. Estos aromas reflejan la riqueza y complejidad de los viñedos viejos y los suelos calcáreos de los que proviene.

Sabor y Sensación en Boca de Proelio Puerto Rubio

En boca, el Vino Tinto Proelio Puerto Rubio es intenso, redondo y potente. Los sabores de frutas negras, ciruelas pasas, balsámicos y especiados se entrelazan con una textura sedosa y notas minerales, creando una sensación vertical y pulida en el paladar. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de taninos suaves y equilibrados.

Maridaje Perfecto de Proelio Puerto Rubio

Este vino es perfecto para acompañar un chuletón de vaca, quesos de pasta blanda, cocidos o platos de caza. Su estructura y complejidad lo convierten en una excelente elección para resaltar los sabores de platos ricos y complejos, elevando cualquier comida a una experiencia gastronómica inolvidable.

El Vino Tinto Proelio Puerto Rubio no solo deleita el paladar, sino que también crea una atmósfera de sofisticación y disfrute. Ideal para una cena especial, este vino permite disfrutar de la calidez de una buena conversación y la compañía, creando momentos inolvidables. Su frescura y complejidad son perfectas para aquellos que buscan desconectar y disfrutar de una experiencia sensorial completa.

Historia del Vino Proelio Puerto Rubio

Elaborado por Bodegas Proelio, este vino proviene de viñedos viejos con más de 70 años, situados en San Vicente de la Sonsierra. Los suelos, compuestos de gravas calcáreas y componentes degradativos, ofrecen vinos frescos, voluminosos y estructurados. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 18 kg, enfriadas a 5ºC antes de ser procesadas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras propias del viñedo y una maloláctica en tinas de roble de 4000 litros. La crianza se realiza durante 18 meses en toneles de roble francés de 2000 litros, seguido de un ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4000 litros. Este meticuloso proceso asegura una calidad excepcional y un perfil de sabor distintivo, reflejando la pasión y dedicación de Bodegas Proelio​