Vino Tinto Magnanimvs Rubí 75 cl

El Magnanimvs Rubí es un vino tinto de autor producido por Bodegas Mayo García, una bodega familiar ubicada en Vilafamés, Castellón. Elaborado con una selección de las mejores uvas de la región, este vino refleja la rica tradición vitivinícola de la provincia de Castellón, donde el clima mediterráneo y los suelos particulares se combinan para crear un entorno perfecto para el cultivo de la vid. El Magnanimvs Rubí es un homenaje a esta tierra y a la herencia vinícola de la familia Mayo García, que lleva más de un siglo perfeccionando su arte. Este vino ha ganado notoriedad tanto a nivel nacional como internacional, destacando por su calidad y personalidad única.

Notas de cata de Magnanimvs Rubí
El Magnanimvs Rubí presenta un color cereza brillante con reflejos granates, que ya nos anticipa la intensidad de sus sabores. En nariz, se perciben aromas intensos de frutos rojos, como cerezas y fresas maduras, acompañados por delicados toques de chocolate negro, trufa y un fondo especiado. Al paladar, es suave y sedoso, con un excelente equilibrio entre la frescura de la fruta y la complejidad de su crianza. Los sabores de frutos del bosque se combinan con notas de madera y cacao, ofreciendo una experiencia completa y persistente. El final es largo y agradable, dejando una huella de dulzura afrutada y un toque de especias.

Maridaje perfecto de Magnanimvs Rubí
Este vino tinto es una elección ideal para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla o asadas, como cordero o ternera. También marida perfectamente con quesos curados, especialmente los de oveja, y embutidos ibéricos, cuyos sabores intensos equilibran la complejidad del vino. Además, su toque especiado y afrutado lo convierte en un excelente acompañante de chocolates amargos o postres a base de cacao, elevando la experiencia sensorial en cada sorbo.

Elaboración de Magnanimvs Rubí
El Magnanimvs Rubí es el resultado de un proceso de vinificación meticuloso que combina tradición y modernidad. Se elabora a partir de una mezcla de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, seleccionadas manualmente en su punto óptimo de maduración. Las uvas pasan por una fermentación controlada y se maceran para extraer todo su carácter afrutado. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés, lo que le otorga una complejidad aromática y un cuerpo bien estructurado. Este proceso permite que el vino desarrolle sus características únicas, aportando una combinación perfecta entre frescura y elegancia.

El Magnanimvs Rubí es un vino que destaca por su versatilidad y equilibrio, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para cenas formales como para momentos de disfrute personal. Su complejidad y suavidad lo hacen ideal para quienes buscan un vino con carácter pero fácil de beber. Además, es perfecto para maridar con una gran variedad de platos, desde carnes hasta postres, lo que lo convierte en un vino polivalente para múltiples ocasiones. Este vino ha sido reconocido por su calidad en diversas guías especializadas, siendo valorado con 89 puntos en la Guía Peñín, lo que refuerza su estatus como una opción de gran calidad.

Historia de Magnanimvs Rubí
La Bodega Mayo García tiene sus raíces en 1912, cuando Vicente Mayo Expósito fundó la bodega en Vilafamés, Castellón. Desde entonces, la familia Mayo García ha transmitido de generación en generación su pasión por el vino, combinando técnicas tradicionales con innovación. El Magnanimvs Rubí es uno de los vinos más destacados de la bodega, siendo el reflejo del esfuerzo y la dedicación de una familia comprometida con la excelencia vinícola. La bodega se enorgullece de producir vinos de autor que capturan la esencia de la tierra y el clima de la región, y el Magnanimvs Rubí es un verdadero testimonio de esta tradición y legado.