Vino Blanco Chivite Legardeta 2023 75cl

El Chivite Legardeta Chardonnay es un vino blanco elaborado en la Finca Legardeta, una de las zonas más representativas de la D.O. Navarra, donde el clima atlántico-continental y la altitud permiten una maduración lenta de las uvas. Este vino destaca por su elegancia, equilibrio y carácter, y es una excelente expresión de la uva Chardonnayen un entorno privilegiado. La vendimia manual y el proceso de crianza sobre lías durante 5 meses en barricas de roble francés le otorgan una complejidad única, que lo convierte en una opción excelente para los amantes de los vinos frescos y estructurados.

Notas de cata de Chivite Legardeta Chardonnay
A la vista, este vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, es intensamente aromático, con notas de manzana verde, pera y sutiles matices de fruta tropical como el melocotón, entrelazados con toques florales y un ligero fondo de madera fina. En boca, destaca su buena acidez y su frescura, con un perfil cremoso que lo hace muy agradable al paladar. Su paso es amplio y untuoso, con un final afrutado y persistente que deja un suave toque mineral y ahumado por vía retronasal, lo que le aporta una gran elegancia y armonía.

Maridaje perfecto de Chivite Legardeta Chardonnay
El Chivite Legardeta Chardonnay es un vino versátil, ideal para acompañar platos de pescado como el salmón o el atún, así como mariscos y carnes blancas. Su estructura también lo convierte en un acompañante perfecto para arroces caldosos y quesos suaves como el Brie o el Camembert, que resaltan sus notas frutales y su textura cremosa. Además, es una excelente opción para disfrutar como aperitivo o acompañar platos ligeros.

Elaboración de Chivite Legardeta Chardonnay
Este vino es fruto de una cuidada vendimia manual en la Finca Legardeta, situada en la subzona de Tierra Estella en Navarra. Tras una ligera maceración, las uvas se prensan suavemente y el mosto se fermenta parcialmente en barricas de roble francés, donde reposa durante 5 meses sobre sus lías, lo que aporta volumen y complejidad al vino. La combinación de fermentación en acero inoxidable y en barricas de roble permite un equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo, realzando las características varietales de la Chardonnay.

El Chivite Legardeta Chardonnay es ideal para quienes buscan un vino blanco con equilibrio entre frescura y cuerpo, lo que lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en diversas ocasiones. Su acidez vibrante lo hace refrescante, mientras que su crianza sobre lías aporta una cremosidad y untuosidad que lo elevan a otro nivel de complejidad. Su versatilidad en el maridaje lo hace adecuado tanto para comidas ligeras como para platos más elaborados, ofreciendo una experiencia de sabor rica y equilibrada.

Historia de Chivite Legardeta Chardonnay
La Finca Legardeta pertenece a la familia Chivite, que cuenta con una tradición vitivinícola de más de 11 generaciones en Navarra. La finca se sitúa en un enclave privilegiado, donde el clima y la altitud proporcionan las condiciones ideales para la producción de vinos de gran calidad. El Chivite Legardeta Chardonnay es una de las expresiones más destacadas de esta finca, mostrando el compromiso de la bodega con la elaboración de vinos que reflejan el terroir y la innovación, manteniendo siempre su respeto por la tradición.