Anis Ricard 1 litro

Anís Ricard - La Tradición de Marsella en Cada Sorbo

El Anís Ricard, también conocido como Ricard Pastis de Marseille, es una bebida espirituosa que encarna la esencia del sur de Francia. Creado en 1932 por Paul Ricard en Marsella, este anís se ha convertido en uno de los aperitivos más icónicos de Francia y del mundo. Ricard desarrolló su receta utilizando una combinación de anís estrellado, regaliz y una mezcla de hierbas aromáticas de la Provenza, dando como resultado un pastis que es tanto rico en sabor como en historia.

Notas de Cata de Anís Ricard

El Anís Ricard ofrece un perfil aromático inconfundible, donde dominan las notas de anís y regaliz. En nariz, es intenso y dulce, con un toque herbáceo que proviene de las plantas utilizadas en su elaboración. Al paladar, es suave y equilibrado, con una complejidad que se despliega en múltiples capas de sabores. El anís y el regaliz son protagonistas, complementados por un toque ligeramente amargo al final, lo que lo convierte en un aperitivo refrescante y placentero. Su alto contenido en alcohol (45% ABV) le confiere un carácter robusto que se suaviza al diluirse en agua, produciendo un efecto visual lechoso conocido como "louche", que es característico de los pastis.

Maridaje Perfecto de Anís Ricard

El Anís Ricard es tradicionalmente servido con agua fría y hielo, lo que no solo suaviza su sabor sino que también realza sus notas aromáticas. Este anís es el acompañamiento perfecto para disfrutar en una terraza bajo el sol mediterráneo, o como aperitivo antes de una comida. Además, combina excelentemente con platos salados como aceitunas, embutidos y quesos, realzando la experiencia gastronómica con su sabor único.

Elaboración de Anís Ricard

El proceso de elaboración de Anís Ricard es un testimonio de la dedicación a la calidad. Se destila utilizando alcohol neutro en el que se maceran anís estrellado, regaliz y otras hierbas provenzales. Este proceso se repite tres veces para asegurar que todos los sabores estén perfectamente integrados. Después de la maceración, el líquido se mezcla con azúcar y se añade caramelo para intensificar su característico color amarillo dorado. Finalmente, el producto se filtra tres veces antes de ser embotellado, garantizando así su pureza y calidad.

Anís Ricard no es solo una bebida, sino una experiencia cultural que transporta al bebedor al corazón de Marsella. Perfecto para aquellos que aprecian las tradiciones y buscan una bebida que ofrezca tanto sabor como historia, Ricard es ideal para compartir con amigos en reuniones al aire libre. Su versatilidad también lo convierte en un excelente ingrediente para cocteles clásicos como el "French 75", añadiendo un toque de autenticidad francesa.

Historia de Anís Ricard

La historia de Anís Ricard comienza en 1932, cuando Paul Ricard, a la edad de 22 años, decidió comercializar su versión de pastis, una bebida que rápidamente se convirtió en un éxito en Francia. Este anís fue creado como respuesta a la prohibición del ajenjo en Francia y rápidamente se consolidó como el líder en el mercado de pastis, superando a marcas como Pernod. Hoy en día, Ricard es una de las marcas más reconocidas de anís en el mundo, manteniendo su receta original y su compromiso con la calidad.