Cachaca Capucana

La Cachaça Capucana es una expresión única del espíritu brasileño, elaborada con un cuidado meticuloso que la convierte en una joya dentro del mundo de los destilados. Producida en la histórica destilería Capucana, situada en Piracicaba, cerca de São Paulo, esta cachaça refleja más de un siglo de tradición en la destilación de caña de azúcar. La destilería, fundada en 1886, ha evolucionado desde sus inicios en la producción de café hasta convertirse en un referente en la creación de cachaça de alta calidad, utilizando una mezcla de técnicas tradicionales y modernas.

Notas de Cata de la Cachaça Capucana

Capucana presenta un color claro y brillante que refleja su pureza. En nariz, se aprecian aromas complejos que combinan el dulzor del azúcar de caña con sutiles toques de roble y un fondo ahumado, resultado de su maduración en barricas de roble americano que previamente contenían bourbon. En boca, es una cachaça equilibrada, con un cuerpo robusto que deja una sensación de frescura y un final largo con notas de vainilla, frutas tropicales y un sutil amargor que invita a otro sorbo.

Maridaje Perfecto de la Cachaça Capucana

La Cachaça Capucana es versátil y se puede disfrutar sola, pero también es ideal para crear cócteles que resalten sus complejidades, como una caipirinha sofisticada o un mojito brasileño. Marida a la perfección con platos de la cocina tropical, como ceviches, ensaladas de frutas frescas o mariscos a la parrilla.

Elaboración de la Cachaça Capucana

La elaboración de Capucana combina la tradición con la innovación. Se produce a partir de tres variedades de caña de azúcar, fermentadas y destiladas cuidadosamente para preservar sus cualidades únicas. La cachaça se envejece en barricas de roble americano que antes contenían bourbon, lo que le aporta una complejidad adicional sin perder su frescura característica. Este proceso artesanal garantiza una cachaça de gran pureza y sofisticación.

Disfrutar de la Cachaça Capucana es una forma de conectarse con la cultura y la tradición brasileñas. Es un destilado que ofrece una experiencia sensorial rica y sofisticada, ideal para momentos de celebración o como un regalo especial para los amantes de los destilados de alta calidad.

Historia de la Cachaça Capucana

La historia de Capucana se remonta a 1886, cuando Christiano Matthiessen, un ingeniero de caminos de origen danés, fundó la destilería en Brasil. Lo que comenzó como una producción local para consumo propio, ha crecido hasta convertirse en un símbolo de la excelencia en la destilación de cachaça, respetando siempre la tradición mientras se exploran nuevas fronteras en la creación de este destilado tan emblemático.