Vino Blanco Conde de los Andes Capitulo III 2020 75cl

El Conde de los Andes Capítulo III es un vino blanco de la bodega histórica Conde de los Andes, ubicada en la prestigiosa región de Rioja Alta. Elaborado con uvas Viura de viñedos de más de 30 años de edad, este vino es una edición limitada dentro de la serie "Capítulos", en la que se experimentan nuevas técnicas de vinificación cada año. Capítulo III representa la búsqueda de la innovación sin perder el respeto por la tradición, ofreciendo un blanco de gran complejidad, frescura y elegancia, perfecto para quienes buscan un vino que combine modernidad con el legado de una bodega centenaria.

Notas de cata de Conde de los Andes Capítulo III
Este vino se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su frescura y su envejecimiento en barricas de roble francés. En nariz, el Conde de los Andes Capítulo III destaca por sus aromas cítricos de limón y pomelo, complementados con notas de flores blancas, vainilla y un sutil toque ahumado proveniente de su tiempo en barrica. En boca, es estructurado y vibrante, con una acidez refrescante que equilibra su perfil frutal, donde destacan sabores de manzana verde y peras maduras, acompañados de una mineralidad que evoca los suelos arcillosos donde crecen las viñas. El final es persistente y sedoso, dejando una sensación de frescura en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.

Maridaje perfecto de Conde de los Andes Capítulo III
El Conde de los Andes Capítulo III es un vino blanco versátil que marida a la perfección con una amplia gama de platos. Es ideal para acompañar arroces de marisco, pescados a la parrilla y sushi, ya que su acidez y frescura realzan los sabores marinos. También se complementa bien con quesos suaves como el Brie y platos con salsas ligeras a base de crema o mantequilla, lo que equilibra la untuosidad de los alimentos con la viveza del vino. Además, su toque mineral lo convierte en una excelente opción para acompañar ensaladas de marisco o foie gras, aportando un contraste refrescante a platos más ricos en grasa.

Elaboración de Conde de los Andes Capítulo III
Este vino se elabora a partir de uvas Viura seleccionadas manualmente de viñas viejas, situadas en los valles serranos de Rioja Alta, a orillas del Ebro. Tras una fermentación en barricas de roble francés de grano fino, el vino pasa por un proceso de envejecimiento durante seis meses, donde desarrolla su complejidad aromática y su estructura en boca. Posteriormente, reposa en botella durante un mínimo de un año antes de salir al mercado, garantizando su equilibrio perfecto entre frescura y maduración.

El Conde de los Andes Capítulo III es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco sofisticado y complejo, que puede disfrutarse tanto en una cena informal como en eventos más exclusivos. Gracias a su acidez vibrante y su estructura equilibrada, es un vino que acompaña bien una amplia variedad de platos, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones. Además, al ser una edición limitada, es una elección ideal para coleccionistas o para aquellos que desean probar un vino único, fruto de la innovación en una bodega histórica.

Historia de Conde de los Andes Capítulo III
El Conde de los Andes es una bodega con siglos de historia, cuyas raíces se encuentran en los calados subterráneos de Ollauri, en Rioja Alta. Fundada en el siglo XVII, la bodega ha sido testigo de la evolución de la vinificación en la región, y hoy sigue siendo un referente en la producción de vinos de alta calidad. La serie Capítulos se lanzó como una forma de explorar nuevas técnicas de vinificación y reinterpretar la tradición, produciendo vinos que, como el Capítulo III, representan un equilibrio entre la historia y la innovación. Este vino es parte de una colección que incluye ediciones limitadas, cada una de las cuales celebra la riqueza del terroir y el conocimiento ancestral de la bodega.